túró inside
...avagy újabb agyonbonyolított palacsinta fogyókúrázóknak.
futás előtt bekevertem, 6.8 km és 8 perc hasazás után megsütöttem, és mire kész lett, már egyáltalán nem volt semmi kedvem palacsintát enni.
de ez legalább másnap is fotózható.
jön ma Zsuka (borítóterv Viki) barátném a holnapi felolvasása miatt, majd megetetem vele. és azt mondom, hogy neki sütöttem. 🙂
ennél az exponálásnál még nem tudtam, hogy 16 mp múlva a háttérmappa elcsúszik, ráborítva a tejet a lisztre, ami rejtélyes módon rákerül a Balázs számláira is - de lemostam, nyugi
túrós kelt palacsinta
hozzávalók
- 25 dkg túró
- 2 dl tej
- 4 dkg vaj
- 12.5 dkg rétesliszt (Flat-Cat számomra megmagyarázhatatlan módon szeret rétesliszttel sütni, én meg örülök, mert legalább elfogy végre, a liszt, mármint)
- 2 tojás
- 2 ek cukor
- 1/2 citrom héja reszelve
- 2 dkg friss élesztő
know-how
- a túrót összekevertem a liszttel, cukorral, citromhéjjal.
- ehhez hozzáöntöttem a vajjal összemelegített tejet - összekevertem.
- a 2 tojást felvertem és hozzáadtam a többihez, összekevertem.
- ebből a tésztából kivettem kicsit és elkevertem benne az élesztőt, majd hozzáadtam a többihez,
- 1 órát hagytam állni. gyönyörűségesen megkelt. (és mivel 2x annyi élesztőt adtam hozzá, mint amennyi kellett volna (ennyi volt, kidobni nem akartam, meg már amúgy is lejárt), az egész lakásban átható élesztőszag terjengett, mire visszejöttem a futásból.)
- sütés: 1es fokozaton, végtelenül lassan (másfelesen megégtek), evőkanálnyi adagokban. (20 db lett.)
- ízre egészen olyan, mintha kicsit nyersen maradt túróslepényt ennék. amúgy nem rossz. vm kell a tetejére. vm csokis. de olyanom nem volt, mert már mindent felrágtam a tavalyi befőzésből.
Moha anyukájának a befőttjével pl. egész jó volt, bár nem csoki
