fish pie light
volt itt egy adag tengeri sügér készleten (veszélyeztetett a túlhalászat miatt - csak tenyésztettet, léci!), aminek már igen aggasztott az állapota.
a városba menet kapott el egy nagyobb aggódási hullám, de szuperokos telefonka átsegített a krízisen (meg azon, hogy a mintegy 6 km-es gyaloglás után a szellemházban szembesüljek pl 3 alapvető hozzávaló hiányával). úgyhogy vettem 1 bokor petrezselymet meg egy adag spenótot k drágán. aztán itthon mégiscsak szembesültem: a petrezselyem IS, meg a spenót IS o-p-c-i-o-n-á-l-i-s.
mondjuk éppen vehettem volna még 20 dkg egyéb halfajtát ezen a pézen (ha már úgyis a piac mellett jártam, ahol lédig adják a direkt fish pie-ba valót; fish pie-t nem szokás egyféle halból, se ilyen kevésből. többek közt ezért is light a verzió.).
fish pie light
hozzávalók
- 25 dkg hal
- 40 dkg krumpli
- 1/2 póréhagyma, karikázva
- 2 répa, reszelve
- 2 szál zellerszár, vékonyra karikázva
- 2 nagy marék spenót
- 10 dkg sajt, reszelve
- 1/2 friss csilipaprika, karikázva
- só, bors
- szerecsendió
- currypor (opcionális)
know-how
- a krumplit megpucoltam, kockáztam, megfőztem.
- kevés főzővízzel és egy kis tejszínnel összetörtem, borsoztam, reszeltem rá egy kis szerecsendiót (és szórtam bele curryport).
- a halat falatnyi kockákra vágtam (a bőrét levágtam), sóztam.
- a julienne-re reszelt répát, a vékonyra karikázott pórét és zellerszárat, a csilit és a spenótleveleket összekevertem a reszelt sajttal.
- tűzálló tálba rétegezve: hal (kevés olajjal leöntve) - zöldségkeverék - krumplipüré
- 35-40 percig sült (amíg a krumplipüré szép barna nem lett).
- Balázs szerint: jobb, mint a teszkós. mindig is értett a kedves bókokhoz.
