és még azon is túl
az elmúlt másfél hétben volt egy csomó mikro-sikerélményem, ami többnyire egy exceltáblához kapcsolódott és rajtam kívül kb. egy embernek okozott örömet.
ugyanebben a másfél hétben volt vagy 100 munkaórám is a fenti excellel, ami könnyen beláthatóvá teszi, hogy a munkán kívül a világon semmi nem történt velem.
aztán leadtam a pályázati elszámolást, aludtam egy fél napot egyben, utána meg sütöttem egy csigát és most várom a történéseket.
szilvalekváros csiga
hozzávalók
- a tésztához
- 25 dkg túró (krémes túrót használtam)
- 8 dkg cukor (3 dkg eritrit volt)
- 50 g víz
- 25 g olaj
- 25 dkg liszt (8 dkg tk rozs)
- 7 g sütőpor
- 1 nagy csipet só
- a töltelékhez
- szilvalekvár
- fagyasztott meggy
- néhány darab vajkaramella
- kis marék dió, apróra vágva
know-how
- a túrót az olajjal, vízzel, sóval, cukorral homogénre kevertem (géppel), majd a sütőporos liszttel összeállítottam a tésztát (szintén géppel).
- lisztezett nyújtódeszkán kézzel még egyszer átgyúrtam (nagyon ragadt, úgyhogy bőven szórtam rá és alá is lisztet), aztán vékonyra nyújtottam, megkentem a szilvalekvárral (ezt egy kis vízzel összekevertem, hogy kenhető legyen), megszórtam a meggyel és az apróra kockázott vajkaramellával.
- feltekertem.
- egy cc 40 cm hosszú cérnadarab segítségével másfél ujjnyi szeletekre karikáztam, tepsibe pakolgattam és megsütöttem úgy 13 perc alatt. lehet, hogy 15 volt.
- betoltam 3-at, aztán elszáguldottam tapasozni (ami akár pénztárcabaráttá is tehette volna az estét, ha nem cavat gondoltunk volna a tapasok mellé).
