padlizsán lasagne

hozzávalók

• 2 normál méretű padlizsán
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 doboz daraboltparadicsom-konzerv
• 1 ek balzsamecet
• 1 tk szárított kakukkfű
• 15 levél bazsalikom (friss)
• 2 tk só
• 25 dkg friss lasagne lap (egy valamirevaló karanténkonyha nem létezhet lasagne lapok nélkül, lássuk be)
• 10-15 sajt (1 golyó mozarella, trappista (bocs), parmezán reszelve)

know-how

1. az egész padlizsánokat a zöldségpárolóban 30 perc alatt puhára pároltam, félbevágtam és kikanalaztam a belsejüket.
2. a fokhagymákat vékonyra szeltem, kis olajon átforgattam őket - amikor illatuk lett, ment rájuk a padlizsán és a kakukkfű. 10 percig sütöttem őket.
3. 10 percnél hozzáöntöttem a paradicsomkonzervet és az egy ek balzsamecetet. összerottyantottam.
4. 8-10 percig főztem még a szószt: ennyi idő alatt szépen besűrűsödött.
5. a felcsíkozott bazsalikomot csak a vége előtt pár perccel adtam a szószhoz.
6. végül sóztam, borsoztam.
7. a csomagban 6 lasagne lap volt, úgyhogy rétegenként kettőt használtam: lap - szósz - sajt - lap - szósz - sajt - lap - szósz - sajt (jénaiban sütöttem, amúgy. 100 éve nem használtam ezt az edényt, de erre príma volt.)
8. 25-30 perc alatt megsütöttem.
9. szokásosan k jó lett, mint Jamie vega cuccai általában. (egy kicsivel nagyobb adag az eredeti recept szerint 6 emberes - de ezzel mi egyáltalán nem foglalkoztunk és betoltuk ketten az egészet.)

forrás