sárga30
gyors, egyszerű, citromos, cukkinis
gyors, egyszerű, citromos, cukkinis
vega egytálétel spenóttal és articsókával, olyan március 15-re, amikor kiváló ötlet nem kimozdulni otthonról.
when life gives you lemons
félórás ebéd, punnyadt vasárnapokra
sok összetevős, pöszmögős, őszi színű tagine - pont tökéletes esős vasárnap délelőttökre
tepsis zöldségek őszre hangolva.
szép színű rizottó céklával, kellemesen punnyadós vasárnapokra
minimál összetevős lencsefőzelék, minimál idő alatt, meglepően kerek ízzel.
Jamie-féle lencseragu, most cukkinivel.
nem pesztó, de az is lehet kis trükközéssel.
20 perces ebéd gombákból és bulgurból - balzsamecettel, hogy mégse legyen már tök szimpla.
ez egy remekcsodáspompás padlizsán lasagne.
quinoás céklaburger - egy sajtos abonetthez képest pepecselős, de amúgy eléggé megéri elpöszmögni vele.
nyári tekercs, tavaszi zöldekkel.
minimál összetevő, abszolút kielégítő végeredmény - igazi comfort food
a szokásos újévi lencse, szokásosan nem sima lencsefőzelékként.
elég pikkpakk reggeli avokádóval és mozarellával.
spárga leveles tésztában - mindenkinek, aki már unja a spárga-lágytojás kombinációt
problémamentes indiai vega vacsora, sok fűszerrel, karfiollal és krumplival. és nagyon szép névvel.
BROKKOLIpesztós tészta egy kis ezzel-azzal. zse-ni-ál-is. komolyan.
egy tál rizs egy csomó zöldséggel. másképp: nasi goreng.
tejtermékmentes rizottó, sütőtökkel és zsályával - élet a parmezánon túl.
újévi lencsetál, minimális újítással.
ha van a háznál kész karfiolrizs, egy elég gyors saláta. és szép színe is van, ami nem hátrány, ha éppen tél van.
grillezett karfiol kuszkusszal - 20 perc.
direkt nyári mangósalsa, pl. grillkolbászkák mellé.
kicsit pöszmögős, de legalább szép színes saláta, sült céklával - pont ilyen szutyok időre.
a 2016-os szilveszteri lencsetál - most éppen arab vonalon mozogva, római köménnyel és gyömbérrel.
félórás lencsecurry, de kell hozzá pár fűszer. jó, igazából sok minden kell bele.
nagyon hosszú ideje ez az első sütőtökös kaja, aminél nem jutott eszembe, hogy mennyire nem szeretem én a sós kajákban a sütőtök édeskés ízét. a zsálya és a kakukkfű olyan szépen egyenesbe hozott itt mindent, hogy csak megveregetni tudtam a vállamat.
itt egy újabb fél óra alatt összerakható csicseriborsós cucc - a legextrább összetevő a sáfrány benne, de az meg elhagyható.
ebben a curryben a legjelentősebb időt a zöldségdarabolás foglalja el, a főzés már pikk-pakk, és hát elég jó kis őszi egytál.
ősz. cékla. mégis elválnak.
5 perces ebéd cukkiniből és avokádóból. nagyon nyári, nagyon egészséges, nagyon finom.
az éves szokásos parázskrumpli-recept. kb. 12 perc időráfordítást igényel, és van benne római kömény.
ez egy százféleképpen variálható, jól szállítható és abbahagyhatatlan rizsgolyó-receptúra lesz. ami ráadásul olyan egészséges, hogy szinte nincs is bűntudatom, hogy megettem vagy 10 golyót.
padlizsánfasírt, sok sajttal és nem olajban sütve.
egy jó kis saláta, tortillába tekerve, hogy kézzel is meg lehessen enni. extra jóság benne, hogy gyakorlatilag bármit bele lehet hajigálni, ami épp otthon van elfekvőben. ami viszont kötelező bele, az a tahini - de abból meg egyébként is érdemes egy üveggel tartani, csak mert bámulatos ízvarázsló ő.
alapból egy tökegyszerű lencsesaláta, amitől viszont kilép ebből a keretből, az a rengeteg fűszert tartalmazó vinaigrette. összeérési időt nem igényel, az első 10 percben is ugyanolyan (szuper) volt, mint 2 nap múlva.
egy újabb 20 perces tésztaebéd, karfiolból, sok zöldfűszerrel.
majdnem megettem egy jetit nyersen, de végül csak pároltam egy-két zöldséget, és leöntöttem mogyorószósszal. amitől nagyon jó lett a párolt zöldség, de nem annyira fotogén.
majdnem lecsó lett, de aztán egy hirtelen csavarral főztem egy adag tarhonyát, sütőtökkel és római köménnyel.
a lasagne vegetáriánus újraértelmezése karfiollal és édesköménymaggal. igazi comfort food.
ez egy annyira elképesztően jó tészta, amitől még így 2 hét távlatából is könnybe lábad a szemem. semmi faxni, csak ricotta és cukkini.
a gnudi [nu:di] egy ricottából készülő kifordított ravioli: csak a töltelék, kis liszttel és sajttal. tökegyszerű, tökfinom és majdnem gyors is - a gombócok hengergetése azért némileg időigényes, de abszolút megéri a ráfordított időt. házi paradicsomszósszal az igazi.
kézzel gyúrt tészta, most ravioliként. a töltelék csak ajánlás, számtalan módon variálható ízlés szerint.
még egy 20 perces ebédvariáció. vagy vacsora. és simán lehet vele villantani, mindenféle sushikészítési előképzettség nélkül is - alapanyag-igényes, de nagyon tuti.
kötelezően kipróbálandó zöldséges bableves: a babkonzerv miatt sokkal gyorsabban elkészül, mint gondolnánk, csavarnak meg ott a pesto a tetején.
nem feltétlenül instant sikerélmény, de ha összejön, lesz sok szép piros gnocchi.
klasszikus rizottó, kis csavarral.