VAN
van annál idegesítőbb, amikor a semmi közepén az egyetlen, még használható biciklije is leáll az embernek?
nem defektet kap, hanem megáll.
miután hosszas gondolkozás után rájön az ember, hogy mit tegyen, hogy mégse a hátán kelljen hazacipelni a kerékpárt a pusztából és a bicikli újra gurulásképes, ha nem is vele, de mellette - - - akkor jön egy gonoszul elhelyezett padka és megmutatja, hogy VAN idegesítőbb a kerékpár leállásánál.
például az, amikor az újraindítás mámorában rögzíteni elfelejtett kerék önálló éltetre kel, és elgurul a verőfényes vasárnapi délutánba.
itt meg egy hosszú, de kimerítően részletes értekezés a borscsról a Guardianban, amiből pl. kiderül, hogy a vegetáriánus borscsot nem én találtam ki - karácsonykor inkább ezt, a marhahúslevesen alapulót pedig húsvétkor eszik.
lengyel borscs (vega változat)
hozzávalók
- 3 normál méretű répa, vastagabb hasábokra vágva
- 2 szál szárzeller, vastagabb hasábokra vágva
- 1 póréhagyma, vastagabb hasábokra vágva
- 2 öklömnyi cékla, lereszelve
- 1.5 l víz
- 2 leveskocka
- 3 babérlevél
- 5 szem szegfűbors
- 10 szem feketebors
- só ízlés szerint
- 1 nagyon nagy fej vöröshagyma, apróra kockázva
- 2 gerezd fokhagyma
- 2-3 szem krumpli, megfőzve, összetörve
- tejföl
- kapor
know-how
- a hasábokra vágott répát, szárzellert, pórét felöntöttem másfél liter hideg vízzel, hozzáadtam a borsokat és a babérlevelet és felforraltam.
- amikor már forrt, egyrészt takarékra vettem, másrészt beletettem a lébe a két leveskockát.
- a céklákat lereszeltem, és a gyöngyözve forró leveshez adtam.
- a lé akkor van kész, ha a cékla megfőtt.
- amíg ez történt, megfőztem a kockára vágott krumplikat.
- a hagymát apróra kockáztam és megdinszteltem.
- a dinsztelt hagyma felével összetörtem a megfőtt krumplit.
- amikor a levesben megfőtt a cékla, leszűrtem (ugyanis az ukrán borsccsal ellentétben a lengyel változatban nincsenek zöldségek) - a képek a megtévesztés eszközei ez esetben: egy üres levet bazi nehéz fényképezni, úgyhogy visszatettem bele egy kis reszelt céklát - fotózási titkaink rovatunkat olvasták.
- a leszűrt levet visszatettem nagyon kis lángra, beleszórtam a két gerezd vékonyra szelt fokhagymát és a maradék dinsztelt hagymát - összemelegítettem őket, és tkp. kész is.
- a tálalásnál került bele az összetört krumpli, ami a textúrát adta, illetve a tejföl, amitől meg az egyébként is szép színű leves még sokkal szebb lett. esetleg lehet szórni rá kaprot.
